Weganski szybki chleb orkiszowo - gryczany z czarnuszka, goji i orzechami nerkowca

Dzisiaj propozycja na szybki chleb. Wszystkie moje chleby sa szybkie :) Nie mam czasu na czekanie kiedy bedzie wyrastal. Czesto zaczynam piec o godzinie osmej wieczorem aby miec co zjesc na sniadanie ;) wiec po calym dniu pracy nie mam sily ani ochoty "bawic" sie w kuchni. 

Weganski szybki chleb orkiszowo - gryczany z czarnuszka, goji i orzechami nerkowca

* 400g maki orkiszowej
* 100g maki gryczanej
* 40g slonecznika
* 40g sezamu
* 40g nasion czarnuszki
* 40g owocow goji
* ok 10 orzechow nerkowca
* 2 lyzki octu owocowego lub winnego
* 2 lyzeczki soli morskiej, himalajskiej
* 500 ml cieplej wody
* 40 g drozdzy
* Olej kokosowy ( moze byc inny)do posmarowania formy.

Drozdze rozpuscic w cieplej wodzie. Dodac pozostale skladniki i wymieszac dobrze mikserem. Ciasto przelozyc do formy (moja ma ok 33cm) nasmarowanej olejem kokosowym i wysypanej platkami owsianymi, wstawic do piekarnika i piec ok 1 godziny w 200 stopniach(termoobieg - 180 st). Na srodku piekarnika pod forma postawic maly pojemnik z woda (ja stawiam szklanke 250ml). Po upieczeniu odrazu "wyrzucic" na kratke ( moze byc ta z piekarnika) i zostawic do wystygniecia.

Zupa krem z czerwonych burakow

Barszo lubie czerwone buraczki pod kazda postacia. Barszcz takze, ale niestety reszta mojej rodziny juz niekoniecznie...Postanowilam dzisiaj zmiksowac wszystkie warzywa i...udalo sie ;) Corka bez problemu zjadla i jeszcze zachwalala. 
Potrzeba matka wynalazku jednak!

Zupa krem z czerwonych burakow

* 6 malych burakow
* 3 male ziemniaki
* 1 cebula
* 1 lodyga selera naciowego 
* 1 marchewka
* 2 lyzki suszonej pietruszki
* po  1/2 lyzeczki galki muszkatolowej, suszonego rozmarynu i bazylii
* lubczyk  --> ja dodalam dosc duzo, dlatego moja zupa nie jest dosc czerwona.
*  sok z 1/2 cytryny lub ok 2 lyzki octu winnego
* sol i pieprz do smaku
* 3 lyzki oliwy

Warzywa obrac, pokroic w kostke i podsmarzyc na oliwie. Dodac reszte skladnikow ( oprocz soku z cytryny/octu) dolac tyle wody aby przykryla warzywa i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy beda miekkie. Nastepnie dodac sok z cytryny lub ocet. Wszystko zblendowac. Podawac z lyzka jogurtu roslinnego, ze swierza pietruszka lub koperkiem.

Smacznego!

Proteinowe kulki mocy ;)

Kulki te, robie z gotowej mieszanki proteinowej, ktora kupuje w Denn`s. Wzbogacam ja dodajac platki migdalowe, kokos. Polecam jako przekaske. To moja metoda na malego gloda.  Po treningu tez mysle sie przydadza ;)

                               Proteinowe kulki mocy

* 4 lyzki gotowej mieszanki proteinowej "Rosen Garten"
* kilka lyzek mleka roslinnego lub wody
* po 1 lyzce kokosu, platkow migdalowych
* 1 lyzka oleju kokosowego
* 2 lyzki masla orzechowego
* opcjonalnie: orzechy laskowe, ziarna slonecznika, sezam, wiorki kokosowe do obtoczenia gotowych kulek. 

Olej kokosowy rozpuscic,  dodac do pozostalych skladnikow i dokladnie wymieszac dodajac kilka lyzek wody lub mleka roslinnego. Wstawic na ok 1 godz do lodowki,
Nastepnie nabierac lyzeczka, formowac male kulki i obtaczac w posiekanych orzechach, ziarnach slonecznika, kokosie i sezamie.

                                                  Niech moc bedzie z Wami! :P